hercegovačka kuhinja šakavci Archives - Vesnina Kuharica https://vesninakuharica.com/tag/hercegovacka-kuhinja-sakavci/ Odabrani recepti vrsne kuharice Thu, 09 Apr 2020 19:41:40 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.2 https://i0.wp.com/vesninakuharica.com/wp-content/uploads/2020/04/cropped-Site-Logo-Vesnina-Kuharica-2.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 hercegovačka kuhinja šakavci Archives - Vesnina Kuharica https://vesninakuharica.com/tag/hercegovacka-kuhinja-sakavci/ 32 32 175593845 Šakavci https://vesninakuharica.com/sakavci/ Thu, 09 Apr 2020 19:41:26 +0000 https://vesninakuharica.com/?p=121 Šakavci su mesne okruglice oblikovane u šaci, pa izgledaju duguljasto. Često ih je pravila moja mama. Vesna Mogu se jesti […]

The post Šakavci appeared first on Vesnina Kuharica.

]]>

Detalji

Količina

4 porcije

Vrijeme pripreme

30 minuta

Složenost

Jednostavno

PrintPrint

potrebno

  • 400 gr. mljevenog mesa

  • 2 glavice luka

  • jedno jaje

  • šoljica riže (cca dva fildžana)

  • malo peršuna

  • sol, biber, aleva paprika, suhi začin

  • ulje za prženje

Šakavci su mesne okruglice oblikovane u šaci, pa izgledaju duguljasto. Često ih je pravila moja mama.

Vesna
PrintPrint

Priprema

  • 2 glavice luka isjeckati, malo posoliti i ostaviti da odstoje u zdjeli. Potom rukom izgniječiti luk da bude mekši, da se lakše oblikuje s mesom. Dodati mljeveno meso, jedno jaje, bibera, suhog začina, malo aleve paprike i soli, šoljicu riže i malo peršuna. Sve dobro izmiješati i napraviti kompaktnu, ujednačenu masu.
  • Izručiti na tabak posut brašnom. Kompletnu smjesu obrašniti, potom rukom uzimati komadiće smjese i formirati oblik po unutrašnjosti šake. Pobrašniti šakavce i slagati na tacnu. Zagrijati ulje u tavi i pržiti šakavce. Pri prženju, okrenuti ih i zapržiti sa svih strana. Izvaditi šakavce i složiti u šerpu.
  • U ulje gdje su se pržili dodati tri kašike brašna i pola kašike slatke aleve paprike, prepržiti. Miješati tokom prženja i dodati šolju, dvije vode, da se napravi saft kojim ćemo preliti šakavce u šerpi da ogreznu.
  • Potom šerpu vratiti na kolo da viruckaju 10, 15 minuta, kako bi se riža u šakavcima skuhala. Po potrebi dolijevati vode ako zafali. Po završetku kuhanja, šakavci treba da su ogrezli u finom saftu.

Mogu se jesti sami, a odlično idu uz rižu, sataraš, tjestenine, puru itd.

The post Šakavci appeared first on Vesnina Kuharica.

]]> 121